La Fondue Brianconnaise

aux Morilles et Champignons

La fondue aux Morilles et cèpes est la grande spécialité du Rustique. Une recette originale, inventé par nos soins pour ravir les palets. De son succès est née une déclinaison prête à l’emploi, distribuée dans toute la France. Servie avec sa salade verte (prix par personne) 33,50€

La Planche du Randonneur

Le plaisir de voir sa brochette flambée.

La planche du randonneur servie sur une planche de bois, vous surprendra par son aspect visuel, par sa qualité et par son gigot d’agneau de pays. Doucement, la délicieuse viande flambera sous vos yeux et régalera vos papilles.

Brochette d'agneau, gratin, jambon cru, terrine du chef, salade verte, tomates, faiselle 33,00€

Pieds & Paquets d Agneau Farci

Dans la grande tradition des pieds paquets à l'agneau farci. 23,00€

La Tartiflette

Le plat régional avec son jambon cru et sa salade verte

( pour 1 pers ) 25,00€

La Brochette Medievalle

Pour les amateurs de viande et une grosse faim.

(environ 400 gr).

La brochette Médiévale est aussi une originalité du Rustique. Toute l’année et lors des festivités de la fête médiévale, l’été, dans les murs de la cité de Vauban à Briançon, faites ripaille avec 400 grammes de bœuf de pays, cuite à point. Servie avec garniture ; brochette conseillée saignante. Pour 1 personne. 39,00€

La Fondue Brianconnaise aux Cepes

Fondue aux 3 fromages avec sa salade verte

(prix par personne) 31,50€

La Fondue Brianconnaise Forestiere

Fondue aux 3 fromages avec sa salade verte

(prix par personne) 30,50€

La Fondue au Bleu du Queyras

Fondue aux 3 fromages au bleu du Queyras

et sa salade verte (prix par personne) 30,50€

La Palette Fromagere Chaude

La palette fromagère chaude est une idée sympathique.

Un assortiment de fromages locaux en les faisant couler sur du jambon cru et des pommes de terres, qui glisseront délicieusement en bouche. Servie avec sa salade verte (prix par personne) 33,50€

La Fondue Bourguignonne